Terdapat empat masalah utama keamanan pangan, yaitu : (1) cemaran mikroba karena rendahnya kondisi higiene dan sanitasi, (2) cemaran kimia karena bahan baku yang sudah tercemar, (3) penyalahgunaan bahan berbahaya pada ...

Salah satu pola pangan sehat saat ini adalah vegetarian yaitu pola makan dengan menghilangkan asupan daging dalam makanan sehari-hari dan produk olahannya seperti sosis, bakso, nugget, dan dendeng. Sosis vegetarian merupakan ...

Bligo (Benincasa hispida) merupakan salah satu tanaman pertanian yang dibudidayakan untuk diambil buahnya. Keunikan buah bligo dapat awet disimpan dalam waktu lama karena adanya lapisan lilin serbuk putih menyelimuti ...

Tauco adalah produk berbahan dasar kedelai yang diolah dengan proses fermentasi dengan penambahan laru tempe yang mengandung spora Rhizopus oligosporus, Rhizopus oryzae dan Aspergilus oryzae dan dilanjutkan dengan ...

Ringkasan Pembangunan pertanian bertujuan meningkatkan pro- duksi pertanian dengan cara intensifikasi, ekstensifika- si dan duksi pertanian dengan cara intensifikasi, ekstensifika- si dan diversifikasi. Usaha perbaikan ...

Buah alpukat (Persea americana, Mill.) termasuk buah musiman, dan tergolong buah klimakterik. Masa simpan buah alpukat tidak tahan lama, yaitu sekitar 7 - 10 hari setelah pemetikan. Salah satu cara menunda pemasakan buah ...

Kerusakan tanah yang terjadi di Indonesia terutama disebabkan oleh erosi tanah, sehingga tanah tempat erosi terjadi mengalami kemunduran sifat-sifat fisik tanah dan mengakibatkan memburuknya pertumbuhan tanaman serta menu- ...

RINGKASAN Cider teh yang sering disebut kombucha yaitu larutan fermentasi dari larutan teh, gula, dan jamur kombu. Fermentasi merupakan proses yang menyebabkan perubahan kimiawi pada suatu senyawa organik kompleks melalui ...

Tanaman melon (Cucumis melo L.) termasuk Famili Cucurbitaceae adalah tanaman yang didatangkan dari Taiwan, Jepang, Amerika dan mempunyai prospek yang cukup baik untuk dikembangkan di Indonesia. Buah melon matang sempurna ...

Pada tugas akhir ini, disajikan suatu perancangan alat, yang merupakan peralatan untuk menghasilkan tegangan DC variabel. Sebagal komponen utama rangkaian digunakan SCR. Untuk menghasilkan tegangan DC varlabel, SCR yang ...