Teknologi Industri Pertanian modern memiliki peran penting dalam menjaga ketahanan pangan masyarakat di wilayah perkotaan untuk memenuhi kebutuhan populasi (penduduk) yang terus bertambah. Namun, pertanian modern seringkali ...

Tempe adalah produk pangan yang banyak diminati oleh masyarakat di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Namun yang menjadi permasalahan adalah ketersediaan bahan bakunya, yaitu kacang kedelai masih sangat tergantung ...

Bakso memiliki kandungan nutrisi daging meliputi kadar protein, pH, dan kadar air yang tinggi, sehingga bakso memiliki umur simpan yang relatif singkat. Umumnya umur simpan bakso selama penyimpanan di suhu ruang mencapai ...

Di Indonesia, pemanfaatan buah carica menjadi produk olahan masih tergolong rendah. Pemanfaatan buah carica di Kabupaten Banjarnegara dapat menjadi peluang usaha. Namun, dibutuhkan pengembangan usaha lebih lanjut dalam ...

Brownies merupakan salah satu jenis cake yang memiliki tekstur lebih keras dibandingkan dengan jenis cake lain karena tidak adanya penambahan bahan pengembang. Ada tiga jenis brownies, yaitu brownies kukus, brownies panggang ...

Hidroponik (bahasa Inggris: hydroponic) adalah salah satu metode dalam budidaya menanam dengan memanfaatkan air tanpa menggunakan media tanah dengan menekankan pada pemenuhan kebutuhan hara nutrisi bagi tanaman. Kebutuhan ...