Simatupang, Ezer Weizman Hamonangan
(Institut Teknologi Indonesia, 2024-09-09)
Tauco adalah produk berbahan dasar kedelai yang diolah dengan proses fermentasi
dengan penambahan laru tempe yang mengandung spora Rhizopus oligosporus,
Rhizopus oryzae dan Aspergilus oryzae dan dilanjutkan dengan ...