Mie labu kuning (Cucurbita moschata, L) yang diproduksi oleh peserta pelatihan sudah hampir diterima oleh panelis dari segi uji sensorik, namun mesti perlu perbaikan proses dan beberapa atribut sensorik yang harus ...

Snack kembang Goyang Ning Nong diproduksi oleh PT Ningnong Makanan Betawi Jadoel. Pemilik merangkap sebagai pengelola PT Ningnong Makanan Betawi Jadoel adalah Ibu Setia Ningsih, seorang ibu rumah tangga, yang sangat inovatif ...

Proses produksi Kacang sangria skala rumah tangga di kelurahan Keranggan, Kecamatan Setu, Kota Tengarang Selatan belum memiliki standar proses yang baku. Namun cita rasa kacang sangria ini sangat spesifik, memiliki aroma ...

Bahwa laporan ini merupakan hasil kegiatan pada pelatihan Pemberdayaan Kelembagaan Potensi dan Pengembangan Usaha Mikro mengenai Bimtek Peningkatan Kualitas UMKM (Kuliner), dimana saya diminta sebagai narasumber dari ...

Buah kepayang atau buah picung (Pangium edule. Reinw.) atau biasa juga dikenal dengan nama kluwek, biasa dijadikan bumbu atau campuran bahan dalam masakan. Bagian buah picung yang dapat diolah menjadi bumbu masak adalah ...