Amar, Abu; Muhami, Muhami; Makosim, Syahril; Nurani, Darti; Kuntolaksono, Satrio
(Institut Teknologi Indonesia, 2024-08-31)
Mie labu kuning (Cucurbita moschata, L) yang diproduksi oleh peserta pelatihan sudah
hampir diterima oleh panelis dari segi uji sensorik, namun mesti perlu perbaikan proses dan
beberapa atribut sensorik yang harus ...