Rasyid, Mohammad Kurniadi
(Institut Teknologi Indonesia, 2025-01)
Proses penggorengan merupakan salah satu metode pengolahan makanan yang sangat
populer di seluruh dunia, terutama di Indonesia. Makanan yang digoreng seperti produk:
gorengan, bawang goreng, kerupuk, dan Keripik (kentang, ...