Abstract:
Keripik pisang adalah salah satu panganan hasil olahan pisang. Produk ini berbentuk
irisan tipis yang berasal dari buah pisang yang digoreng menggunakan minyak sehingga
produk ini menghasilkan kadar air yang rendah, keripik pisang memiliki daya simpan
yang cukup lama. Usaha keripik pisang dapat menjadi alternatif bagi masyarakat dalam
meningkatkan penghasilan dan membuka lapangan pekerjaan baru, UD. FAJAR SUCI
adalah salah satu usaha keripik pisang skala mikro yang berada di Tigaraksa
Kab.Tangerang. Usaha ini memiliki potensi untuk berkembang dan menghasilkan
keuntungan yang besar jika dikelola dengan baik. Penelitian ini dilakukan analisis
finansial dan analisis sensitivitas yang bertujuan untuk mendapatkan tingkat kelayakan
usaha keripik pisang. Pengambilan data dilakukan pada bulan Maret 2023 sampai Mei
2023, di tempat usaha keripik pisang UD. FAJAR SUCI yang berada di Tigaraksa
Kab.Tangerang. Kapasitas produksi sebanyak 1 Ton per hari yang menghasilkan 257
kemasan dengan berat bersih 1 kg yang dijual dengan harga Rp. 27.000/kemasan dan
keuntungan yang diperoleh sebesar 35%. Hari kerja dalam satu bulan 24 hari dengan
jumlah karyawan 6 orang. Biaya investasi sebesar Rp. 702.335.000 dan biaya penyusutan
Rp.37.120.104 dengan umur ekonomi 5 Tahun. Analisis finansial yang diperoleh yaitu
Net Present Value (NPV) Rp. 7.448.777.646, Net Benefit Cost Ratio (B/C Ratio) 1,08
(>1), Internal Rate Of Return( IRR) 114,93%, Pay Back Periode (PBP) 1.81 Tahun.
