Putri, Luvy Amanah; Wahyudin, Wahyudin; Kalista, Agam Duma
(Institut Teknologi Indonesia, 2022-09-28)
Etil maltol adalah senyawa organik yang dibuat secara sintetis yang biasa digunakan
sebagai penyedap dalam industri penganan, tembakau, rokok, dan wewangian. Etil maltol
dan maltol merupakan turunan gamma pyrone yang ...