Amar, Abu; Nadia, Lula; Sartika, Dewi
(Universitas Terbuka, 2020-11)
Mata kuliah Bioteknologi Pangan/PANG441 0 ini membahas definisi, prinsip dasar dan perkembangan bioteknologi pangan, serta penerapannya yang meliputi implementasi bioteknologi pada bahan pangan berbasis biji-bijian dan ...