Abstract:
PT Agro Boga Utama adalah perusahaan distributor dan manufaktur yang menyediakan produk beku seperti
daging sapi, daging ayam, hasil laut, dan kentang. Di lini Packing Lung & Liver, operator bekerja selama
8 jam per hari selama 5 hari. Sebagian besar pekerjaan dilakukan secara manual, sehingga beban kerja pada
operator cukup tinggi, yang dapat menyebabkan stres, kelelahan, dan kecelakaan kerja. Beban kerja diukur
menggunakan Workload Analysis pada Shift Pagi dan Shift Malam dengan 4 operator. Hasilnya
menunjukkan beban kerja yang mencapai 100%, sehingga perlu perbaikan untuk mengurangi overload.
Tahap pertama adalah menentukan persentase produktivitas pekerja menggunakan work sampling dengan
40 pengamatan selama 5 hari, menentukan jam kerja produktif, faktor penyesuaian menggunakan metode
Westinghouse, dan nilai kelonggaran. Hasilnya menunjukkan bahwa operator Packing Lung & Liver Shift
Pagi memiliki produktivitas di atas 75%, menunjukkan tingkat produktivitas super. Usulan perbaikan
adalah menambah 2 karyawan. Pada Shift Malam dan Shift Pagi, satu operator memiliki beban kerja sebesar
66%, yang masih optimal tetapi penambahan operator tetap diperlukan untuk memastikan produktivitas.
Analisis tambahan menggunakan metode Borg Scale menunjukkan beban mental pada Shift Pagi lebih
rendah dibanding Shift Malam (nilai 0.013), dan beban fisik lebih besar pada Shift Pagi (nilai 0.001),
keduanya lebih kecil dari tingkat alfa konvensional 0.05.
