Abstract:
Cocozone Oil merupakan salah satu produk olahan tanaman kelapa yang berbentuk cair dengan
warna yang bening dan berbau khas kelapa, diproses tanpa pemanasan dan tambahan bahan
apapun. Dengan bahan baku yang mudah didapat dan harganya murah serta pengolahan yang
sederhana, membuat Cocozone oil lebih memiliki kualitas dibandingkan dengan minyak kelapa
kopra yang pengolahannya dengan pemanasan. Cocozone oil mempunyai harga jual yang lebih
tinggi dibanding minyak kelapa kopra sehingga minyak kelapa murni lebih menguntungkan
untuk dikembangkan. Manfaat dari Cocozone Oil adalah berkhasiat bagi kesehatan tubuh,
antara lain merupakan antibakteri, antivirus, antijamur, dan antiprotozoa alamiah yang
mengurangi resiko kesehatan yang dihubungkan dengan diabetes, melindungi diri dari penyakit
osteoporosis, mencegah tekanan darah tinggi, penyakit liver, menjaga kesehatan jantung dan
pembuluh darah, mencegah penyakit kanker, menurunkan berat badan, menjaga stamina tubuh,
serta memelihara kesehatan kulit dan rambut. Pengolahan Cocozone oil dapat dilakukan
dengan metode fermentasi yaitu dengan Bantuan Ragi Tempe untuk memecah emulsi santan
(minyak dalam air), pada temperature 30
o
C dengan waktu Fermentasi 24 jam dan dalam
tekanan 1 atm. Kelapa yang telah diparut kemudian diperas (press) untuk diambil santannya
dan didiamkan selama 1 jam hingga terbentuk lapisan krim santan dan skim santan. Krim
santan yang dihasilkan dimasukan ke dalam Bio reaktor selama 24 jam dan setelah itu
didiamkan selama 1 jam hingga terbentuk 3 lapisan yaitu VCO, cream, dan aqueous. Setelah
itu dilanjutkan ketahap selanjutnya yaitu Ozonisasi menggunakan Reaktor Buble Column,
Sehingga dihasilkan produk Cocozone Oil Spesifikasi produk Cocozone Oil yang dihasilkan
memiliki kadar asam laurat 47% dan kadar air 0,14%. Pabrik Cocozone Oil akan didirikan di Banten dengan kapasitas 220 ton/tahun. Pemilihan lokasi berdasarkan faktor primer dan
sekunder diantaranya dekat dengan sumber bahan baku, mudah untuk jalur pendistribusiannya,
fasilitas menunjang, transportasi, dan tenaga kerja. Bentuk badan hukum dari perusahaan ini
adalah perseroan terbatas (PT), dimana struktur organisasi yang dipakai adalah sistem garis
dan staf. Perusahaan dipimpin oleh Direktur yang membawahi 9 orang karyawan. Pabrik ini
beroperasi 8 jam perharinya selama 284 hari pertahun.
Hasil analisa ekonomi, diperoleh sebagai berikut:
- Total Modal Investasi (TCI)
: Rp 5.860.574.752
• Modal sendiri (59%)
: Rp 3.460.574.752
• Pinjaman Bank (41%)
: Rp 2.400.000.000
- Jangka waktu pinjaman
: 5 tahun (grace period 1 tahun)
- Suku bunga pertahun
: 10%
- Break Even point (BEP)
: 55,21% (pada tahun pertama)
- Internal Rate of Return (IRR)
: 36,17%
- Minimum Payback Period (MPP) : 2 tahun 3 bulan
Jika ditunjang dengan perekonomian di Indonesia yang stabil maka hasil analisa ekonomi
pabrik Cocozone Oil dinyatakan layak (feasible) didirikan.
