PRA RANCANGAN PABRIK MINIPLANT Cocozone Oil DARI KELAPA KAPASITAS 220 TON/TAHUN

Abstract

Cocozone Oil merupakan salah satu produk olahan tanaman kelapa yang berbentuk cair dengan warna yang bening dan berbau khas kelapa, diproses tanpa pemanasan dan tambahan bahan apapun. Dengan bahan baku yang mudah didapat dan harganya murah serta pengolahan yang sederhana, membuat Cocozone oil lebih memiliki kualitas dibandingkan dengan minyak kelapa kopra yang pengolahannya dengan pemanasan. Cocozone oil mempunyai harga jual yang lebih tinggi dibanding minyak kelapa kopra sehingga minyak kelapa murni lebih menguntungkan untuk dikembangkan. Manfaat dari Cocozone Oil adalah berkhasiat bagi kesehatan tubuh, antara lain merupakan antibakteri, antivirus, antijamur, dan antiprotozoa alamiah yang mengurangi resiko kesehatan yang dihubungkan dengan diabetes, melindungi diri dari penyakit osteoporosis, mencegah tekanan darah tinggi, penyakit liver, menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, mencegah penyakit kanker, menurunkan berat badan, menjaga stamina tubuh, serta memelihara kesehatan kulit dan rambut. Pengolahan Cocozone oil dapat dilakukan dengan metode fermentasi yaitu dengan Bantuan Ragi Tempe untuk memecah emulsi santan (minyak dalam air), pada temperature 30 o C dengan waktu Fermentasi 24 jam dan dalam tekanan 1 atm. Kelapa yang telah diparut kemudian diperas (press) untuk diambil santannya dan didiamkan selama 1 jam hingga terbentuk lapisan krim santan dan skim santan. Krim santan yang dihasilkan dimasukan ke dalam Bio reaktor selama 24 jam dan setelah itu didiamkan selama 1 jam hingga terbentuk 3 lapisan yaitu VCO, cream, dan aqueous. Setelah itu dilanjutkan ketahap selanjutnya yaitu Ozonisasi menggunakan Reaktor Buble Column, Sehingga dihasilkan produk Cocozone Oil Spesifikasi produk Cocozone Oil yang dihasilkan memiliki kadar asam laurat 47% dan kadar air 0,14%. Pabrik Cocozone Oil akan didirikan di Banten dengan kapasitas 220 ton/tahun. Pemilihan lokasi berdasarkan faktor primer dan sekunder diantaranya dekat dengan sumber bahan baku, mudah untuk jalur pendistribusiannya, fasilitas menunjang, transportasi, dan tenaga kerja. Bentuk badan hukum dari perusahaan ini adalah perseroan terbatas (PT), dimana struktur organisasi yang dipakai adalah sistem garis dan staf. Perusahaan dipimpin oleh Direktur yang membawahi 9 orang karyawan. Pabrik ini beroperasi 8 jam perharinya selama 284 hari pertahun. Hasil analisa ekonomi, diperoleh sebagai berikut: - Total Modal Investasi (TCI) : Rp 5.860.574.752 • Modal sendiri (59%) : Rp 3.460.574.752 • Pinjaman Bank (41%) : Rp 2.400.000.000 - Jangka waktu pinjaman : 5 tahun (grace period 1 tahun) - Suku bunga pertahun : 10% - Break Even point (BEP) : 55,21% (pada tahun pertama) - Internal Rate of Return (IRR) : 36,17% - Minimum Payback Period (MPP) : 2 tahun 3 bulan Jika ditunjang dengan perekonomian di Indonesia yang stabil maka hasil analisa ekonomi pabrik Cocozone Oil dinyatakan layak (feasible) didirikan.