Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Sebelum disajikan biasanya gepuk digoreng terlebih dahulu, sehingga dampak proses penggorengan dapat menimbulkan ...

Daging Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, dengan rasa yang sedikit manis dan gurih. Parameter kualitas produk daging gepuk pada penelitian ini, adalah kadar lemak, rendemen, dan ...

Gepuk merupakan olahan daging sapi yang kaya akan rempah-rempah dan rasa yang gurih serta sedikit manis dan digoreng dengan sedikit minyak. Proses pembuatannya yaitu daging dipukul berulang kali hingga teksturnya lunak dan ...