Abstract:
Salah satu cara pemanfaatan jenis ikan yang berilai ekonomi rendah dan
bagian tubuh ikan yang tidak biasa dimakan adalah dengan menggilingnya menjadi
tepung ikan yang berdaya guna, antara lain sebagai bahan baku pakan temak atau pakan
ikan.
Tepung ikan yang keluar dari penggilingannya masih mengandng air cukup
banyak. Jika kandungan air ini dibiarkan maka akan mengganggu kwalitas dari tepung
tersebut, apalagi jika sinar matahari tidak cukup untuk menguapkan air dari dalam
tepung tersebut.
Oleh karena it akan dirancang alat yang mampu mengurangi kadar air tepung
ikan sampai sampai batas tertentu, dimana kadar air tersebut tidak mengganggu, bahkan
kalau bisa dibuat menguntungkan Alat seperti ini lazim disebut pengering (Dryer).
Untuk itu direncanakan mesin pengering yang mampu menghasilkan produk
tepung ikan kering sebanyak 15 ton perhari, dengan jam operasi 20 jam perhari.
