PERAMALAN PENJUALAN TELUR MENGGUNAKAN METODE MOVING AVERAGE (STUDI KASUS : GEROBAK TELUR)

Abstract

Telur merupakan bahan makanan yang dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Indonesia sehingga permintaan telur pasti selalu ada dan bersifat fluktuatif. Pengelolaan bisnis telur sangat dipengaruhi oleh permintaan telur dari konsumen sehingga usaha dagang Gerobak Telur ini harus mampu mengelola permintaan secara tepat supaya tidak terjadi kekurangan persediaan ataupun kelebihan persediaan. Pengelolaan permintaan salah satunya dilakukan dengan metode peramalan yang tepat. Pada penelitian ini dibuat sistem peramalan penjualan telur dengan metode moving average periode 2 bulan yang bertujuan untuk mengetahui hasil penjualan telur pada periode 1 bulan yang akan datang. Untuk mengetahui presentase kesalahan peramalan menggunakan Mean Absolute Percentage Error. Data yang digunakan yaitu data penjualan telur bulan Mei 2020 hingga Februari 2022. Hasil peramalan penjualan pada bulan Maret 2022 untuk telur negeri sejumlah 8,816.5 Kg dengan nilai MAPE sebesar 6,91%, untuk telur kampung sejumlah 21.807 butir dengan nilai MAPE sebesar 9,67%.