Abstract:
Penelitian ini bertujuan melakukan analisa perancangan mesin penyuir daging kapasitas
4 kg. Alat yang dirancang harus seefisien mungkin dengan biaya yang tidak besar namun
mampu menahan beban tanpa perubahan bentuk atau rusak. Model desain dianalisis.
menggunakan metode perhitungan manual dan software. Analisis difokuskan pada jenis
bahan yang biasa digunakan. Pada model desain yang dibuat kemudian di analisa
tegangan yang terjadi. Setelah melakukan perhitungan, ketebalan nominal plat head
sebesar 16 mm dan shell 12 mm, tegangan tangensial 93.33 Mpa dan tegangan longitudinal
46.66 Mpa, faktor keamanan sebesar 3.32. Hasil penelitian menunjukkan material dan
dimensi yang ada dapat digunakan untuk merancang, ini dilihat dari kekuatan menahan
beban.
