Putri, Enggartyasti Rahmani
(Institut Teknologi Indonesia, 2021-09-07)
Jamur tiram merupakan jamur berprotein tinggi yang setara dengan daging pada umumnya. Semakin berkembangnya zaman muncul berbagai inovasi dalam pengolahan bakso. Bakso jamur tiram sebagai produk olahan nabati merupakan hal ...