Nurfauziah, Alfanny; Octaviani, Sintia
(Institut Teknologi Indonesia, 2021)
Minyak jeruk (Citrus Oil) merupakan salah satu minyak atsiri yang tidak larut dalam air. Citrus Oil sering dimanfaatkan sebagai flavoring agents dalam industri makanan dan minuman sebagai pemberi rasa dan aroma jeruk. ...