MEMPELAJARI PENGEMBANGAN DESAIN DAN KINERJA SORTASI BUAH JERUK

Abstract

Pembangunan perekonomian di sektor pertanian perlu ditingkatkan dan dikembangkan secara agribisnis. Salah satu komoditi di sektor pertanian yang mempunyai peluang baik ialah lalah jeruk, khususnya jeruk keprok (citrus nobi- lis). Usaha peningkatan nil nilai tambah ambah produl produksi jeruk tidak hanya merupakan kegiatan pra panen tetapi juga menyangkut penanganan pascapanen. Salah satu kegiatan pascapanen adalah sortasi, usaha memisahkan (memilih/ mengelompokan) buah menjadi beberapa kelompok ukuran besar atau berat buah. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari ukuran efektivitas rancangan alat sortasi jeruk, verifikasi desain komponen alat dan untuk mengetahui biaya pokok pengolahannya. Dengan demikian diharapkan kinerja alat sortasi yang baik. Metode penelitian yang digunakan pada ada rancangan alat sortasi ini berdasarkan jalur pengujian alat dan mesin pertanian. Hal ini juga menyangkut pada pengujian fungsional dan uji verifikasi. Rancangan alat sortasi jeruk ini dilakukan untuk membagi buah jeruk menjadi tiga klas, yaitu klas AB, с dan D dengan diameter jeruk masing-masing lebih besar 6,3 см, 5,6 cm 6,2 cm dan 5,0 cm 5,5 cm. Sortasi ini berdasarkan sortasi ukuran. Dari hasil 1 pengujian dan perhitungan rancangan alat sortasi ini didapatkan diameter poros sebesar 21 dengan putaran poros 273 rpm sedangkan untuk putaran. 59,5 rpm didapatkan diameter poros 30 m. Sabuk standar yang digunakan adalah sabuk-V tipe-A dengan nomor 58 dan 51. Reduksi putaran sistem transmisi sampai disabuk datar dengan putaran poros 59,5 rpm didapatkan kecepatan sabuk 37,365 m/menit. Kapasitas alat sortasi jeruk ini dapat mencapai 784,06 kg/jan dengan biaya pokok pengola- hannya sebesar Rp. 2.785/ton.