Browsing by Subject Organoleptik
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021-09-01 | PENGARUH PENAMBAHAN LOCUST BEAN GUM DALAM PREMIKS PUDING COKELAT PADA MUTU PUDING SELAMA PENYIMPANAN SUHU RENDAH | Nurani, Darti; Firhadj, Zulfikar |
| 2021-01-22 | PENGARUH SUHU PENGERINGAN PADA KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIK BUBUK SAMBAL TAUCO | Amar, Abu; Makosim, Syahril; Briliani, Mergana |
| 2021-09 | PROFIL SENYAWA KIMIA KONTRIBUTOR FLAVOR DAN UJI SENSORI PADA TAUCO SAGA (Adenanthera pavonina, L) | Amar, Abu; Aditia, Muhammad Fisqal |
