Irianto, Heru; Makosim, Syahril
(Institut Teknologi Indonesia, 2023-08)
Keripik pisang adalah salah satu panganan hasil olahan pisang. Produk ini berbentuk irisan tipis yang berasal dari buah pisang yang digoreng menggunakan minyak sehingga produk ini menghasilkan kadar air yang rendah, keripik ...