Maharani, Assyfa; Fadhilah, Abrar
(Institut Teknologi Indonesia, 2021-02-17)
Gelatin yang memiliki rumus molekul C102H151N31O39 merupakan salah satu jenis
protein yang di proses dengan cara hidrolisis kolagen yang dapat ditemukan di dalam kulit,
tulang dan jaringan ikat yang umumnya ditemukan ...