Perancangan Ulang Tata Letak Ruang Produksi Industri Kecil Menengah (IKM) Kerupuk RHR tangerang selatan

Abstract

IKM Kerupuk RHR adalah sebuah industri skala kecil yang memproduksi berbagai jenis kerupuk. Jenis kerupuk yang diproduksi yaitu kerupuk jengkol, ikan tenggiri, ikan cakalang, udang, kentang, bawang merah, dan kerupuk sangrai. Beberapa kendala yang dihadapi IKM Kerupuk RHR untuk mencapai produksi optimal yaitu: 1) tata letak peralatan produksi yang berdempetan dan ruang gerak yang terbatas, 2) penggunaan lahan orang lain untuk area penjemuran yang berisiko digusur. Untuk mengatasi kendala tersebut dilakukan penelitian untuk merancang ulang tata letak area produksi IKM Kerupuk RHR, dengan tujuan memastikan kelancaran proses produksi, sehingga IKM Kerupuk RHR dapat berproduksi secara kontinyu dan memenuhi permintaan pasar. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini adalah Analisis Keterkaitan Antar Aktivitas. Beberapa perubahan yang diusulkan mencakup pemisahan area bahan baku, penambahan katrol di area produksi kering, penyusunan ulang area penyimpanan, dan penambahan area penjemuran di lantai kedua. Hasil dari perubahan ini adalah peningkatan luas area produksi, pengurangan jumlah proses produksi, serta pengurangan waktu produksi. Perancangan ulang tata letak ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi produksi dan dapat memungkinkan IKM Kerupuk RHR untuk berproduksi secara kontinyu dan memenuhi permintaan pasar dengan lebih baik.