Hilirisasi Produk Lapisan Film Nanoselulosa/Polivinil Alkohol sebagai Gas Barrier Pada Kemasan Makanan

Abstract

Kegiatan Matching Fund ITI merupakan kegiatan “Hilirisasi Produk Lapisan Film Nanoselulosa/Polivinil Alkohol sebagai Gas Barrier Pada Kemasan Makanan” yang merupakan kegiatan pengembangan inovasi material aditif sebagai pelapis permukaan kertas kerjasama ITI dengan PT. Bukit Muria Jaya. Rencana Kegiatan berdasarkan KAK ada 12 Kegiatan yang dibagi menjadi 19 sub kegiatan. Seluruh kegiatan dan sub kegiatan telah dilaksanakan dengan Persentase Capaian terhadap target rata-rata mencapai 92,36%. Sedangkan penggunaan dana Dikbudristek mencapai 100%. Untuk dana mitra dan PT juga telah terserap 100%. Kegiatan yang belum selesai pelaksanaannya adalah optimasi kinerja produk pelapis kertas di permukaan kertas. Hal ini disebabkan viskositas produk masih terlalu encer sehingga kurang memenuhi standar pelapisan yang dipersyaratkan. Saat ini tim sedang menyelesaikan manufaktur peralatan roller coater untuk melakukan uji kinerja pelapis kertas. Untuk mahasiswa magang dan dosen magang masih berlanjut sampai bulan Februari, hal ini disebabkan adanya aturan pembatasan untuk jumlah mahasiswa magang pada waktu yang bersamaan, sehingga oleh pabrik diatur secara bergantian, yaitu 2 bulan di pabrik 1 bulan work from anywhere atau mengikuti kulian online/ webinar serta mengerjakan tugas secara mandiri. Untuk mencapai target produksi scaleup produk pelapis skala 10 kg/batch diperlukan waktu penyelesaian peralatan serta perhitungan harga produksi dari proses yang telah didesain, sehingga produk yang dihasilkan akan dapat bersaing di pasaran. Kegiatan MF-ITI perlu dilanjutkan agar diperoleh produk yang dapat dikomersialkan.